למאפייה המשפחתית הוותיקה מוניטין של מעל 40 שנה. בעלי הרשת הם דור שני של מייסד הרשת, רפאל לוי ז"ל, ולכן מביאים עימם ניסיון עסקי וידע רב ומנהלים את העסק המשפחתי, בחריצות ובאהבה ענקית למורשת שעליה גדלו. חזונם של האחים לוי הוא להפוך אותה למודל זכייני מודרני ומקצועי הפועל בהתאם לסטנדרטים הגבוהים ביותר התממש. מאחורי הרשת עומד מפעל חדשני, המספק את מרבית המוצרים לסניפים, ובמקבילך שוקדים האחים על מערך ומטה שמשמרים את התנופה הרשתית גם בקרב הזכיינים, שהצטרפו למשפחה ושלהם כיום חלק בהצלחת המותג. המאפייה גאה לספק מענה לאוכלוסיית שומרי הכשרות הגדולה של ישראל.

יש אומרים "דע מאין באת ולאן אתה הולך" והאחים לוי זכרו וזוכרים תמיד כי הדבר החשוב ביותר היה עבורם הוא לשמר את המסורת עליה גדלו ולכן הם מקפידים תמיד לעשות שימוש באותם מתכונים, שיטות ותהליכי אפייה, ערכים ואהבה לאירוח שהשריש בהם אביהם. רבות הושקע בעיצוב ובתיכנון סניפי הרשת, שמעוצבים במראה נקי ובצבעי שחור-אדום, כשדמותו של אב המשפחה ז"ל, חייכן והאהוב, נמצאת בכל פינה ומקנה ללקוחות תחושת אירוח אישית נעימה ומזמינה. התוצאה מדברת בעד עצמה ונכון להיום רוב הלקוחות "מאפיית הכפר" הם לקוחות קבועים שנהנים לפקוד את סניפי הרשת מידי יום.

הצלחת הרשת היא תוצר של שילוב בין תכונות חיוביות רבות שירות אדיב, מגוון עשיר, מחיר תחרותי, דגש על טריות, דיוק ואיכות חומרי הגלם, והכי חשוב: מוצרים איכותיים, בריאים וטעימים במיוחד.